A clássica receita de vaca atolada faz valer cada segundo de espera!
INGREDIENTES
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- 1 kg de costela bovina desossada cortada em pedaços
- 2 cebolas médias cortadas em pedaços grandes
- 4 dentes de alho
- Sal e pimenta
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 500g de mandioca cozida cortada em rodelas
- ½ maço de salsinha picada
- ½ maço de cebolinha picada
INSTRUÇÕES
Temperar a carne com a cebola, o alho, o sal e a pimenta.
Em uma panela bem quente, dispor o óleo e dourar a carne com a cebola e o alho.
Adicionar 1 colher de sopa de extrato de tomate.
Cobrir com água e cozinhar por 1 hora ou até a carne ficar bem macia. Se for preciso, adicionar mais água.
Adicionar metade da mandioca e mexer até que se desmanche.
Colocar o restante da mandioca, cozinhar por mais 15 minutos.
Quando desligar o fogo, adicionar a salsinha e a cebolinha.
